Blogワッフルの歴史

ワッフルの歴史

ワッフルの歴史を知ろう

日本ではワッフルとして有名ですが、ベルギーの一部でワッフルはゴーフルとも呼ばれます。ゴーフルの起源は非常に古く、古代ギリシャにさかのぼります。

古代ギリシャでは小麦粉と水で練ったものを石の上で焼くパンのような食料がありました。元々は模様がありませんでしたが、13世紀に入り鍛冶の技術が上がると、柄のついた長方形の二枚の鉄板が開発され上下をひっくり返して焼けるようになり、このときに模様を付けて焼くようになったと言われております。

当時のゴーフルは小麦粉だけでなくそば粉やジャガイモ粉、どんぐり粉なども材料として使用されていました。18世紀になるとベルギーではゴーフルに卵や蜂蜜、シナモンなども材料として使用するようになり、現代のワッフルのようにお菓子として多くの人に好まれるようになりました。

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